2ο ΜΑΘΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ - Σφακιανή Πίτα

Η σφακιανή πίτα αποτελεί χαρακτηριστικό πιάτο της Χώρας των Σφακίων και είναι από τις πιο διάσημες πίτες της Κρήτης. Λεπτή ατομική πίτα, καμωμένη με μόνο δύο υλικά (αλεύρι & φρέσκια μυζήθρα), εμπνευσμένη από τη λιτή ζωή των κτηνοτρόφων στα Σφακιά. Κι όμως, όλη αυτή η λιτότητα πλάθει ένα τραγανό, λεπτό, νοστιμότατο πιτάκι που τηγανίζεται σε ελαιόλαδο και τρώγεται καυτό, περιχυμένο με θυμαρίσιο μέλι ή σκέτο. Παραλλαγές της, η νεράτη μυζηθρόπιτα από την Σητεία και η αγνιόπιτα/ανατολική Κρήτη γενικότερα (αγνιά στα κρητικά είναι η πολύ μαλακή ζύμη). Μάθετε τα σωστά υλικά και τον αυθεντικό τρόπο παρασκευής μαζί μας!